花豆の生産者 GOLDEN GREENさんのご紹介です


北八ヶ岳山麓にてご夫婦で無農薬、有機栽培で作る農場を営んでいらっしゃるGOLDEN GREENさん
艶のある花豆からは、丁寧に心を込めて作っていらっしゃるのが伝わってきます。

   
花豆は5月に植えて、8月には青々としたつるがアーチ全体を覆うまでに成長し、
朱色の美しい花をつけ、秋を過ぎてきた頃にさやが枯れ始め、11月に中の豆が
完全に乾いてからようやく収穫となるそうです。
標高700メートル以上の高冷地でないと栽培ができない貴重なお豆です。

何気なく口にする食材は、長い年月と労力、大地の恵みが蓄積されて
成るものだと、心から感謝が湧いてきます。
ありがとうございます。
大切に煮て、皆様に提供していきたいと思います。
 
 八ヶ岳山麓の裾に広がる農園にて花豆を収穫しているところ
 GOLDEN GREENさんのHPです。
今、花豆も販売中ですよ!ぜひご覧になってみてください!

http://www.goldengreen.jp